Archive für die ‘Captain’s Table’ Kategorie

Lyon gilt als Hauptstadt der Gastronomie – sicherlich in Frankreich, vielleicht gar weltweit. Diesen Ruf verdankt die zweitgrösste französische Stadt einerseits der Präsenz von Restaurants zahlreicher Spitzenköche, zum Beispiel die „Auberge du Pont de Collonges“ von Paul Bocuse. Andererseits liegt die Stadt zwischen zwei weltberühmten Weinbaugebieten, dem Beaujolais nördlich der Stadt und den Côtes-du-Rhône im Süden. Eigentlich naheliegend, dass eine Flusskreuzfahrt für Gourmets ab Lyon aufgelegt wird, zumal man in nordöstlicher Richtung auf der Saône das Burgund erkunden kann und anschliessend auf der Rhône durch die Côtes-du-Rhône und anschliessend durch die Provence bis hinunter an die Mittelmeerküste kommt – historische und kulinarische Kultur, soweit das Auge bzw. das Schiff reicht… Eine solche Kreuzfahrt gibt es nun mit dem A-ROSA Glücksschiff. Passender Name, zumindest für Gourmets. Denn schon das Schiff selbst hat mehrere hervorragende Restaurants zu bieten, dazu ein Spa und vergleichsweise grosse Kabinen. Ab Lyon geht’s  zunächst auf der Saône ... Weiterlesen >>

Die Sonne versinkt langsam und blutrot am Horizont im Meer – Sie stehen an der Reeling und geniessen Ihren Drink und freuen sich auf später. Sie haben nämlich das grosse Los gezogen und sitzen heute am exklusiven Kapitäns-Tisch zum Dinner! Elegant in Ihrer schönsten Garderobe, frisch vom Coiffeur und nach Ihrem edelsten Parfum duftend nehmen Sie kurz darauf am wunderschön gedeckten Tisch in der Mitte des Speisesaals Platz – zu Ihrer Linken sitzt Ihr Liebster, zu Ihrer rechten der Kapitän höchst persönlich. Ob Sie überhaupt was essen können vor Aufregung? Doch ein Blick in die Speisekarte reicht, und das Wasser läuft Ihnen im Mund zusammen! Sie beschliessen noch bevor Sie das Menu gekostet haben, sich später in der Kombüse das Rezept zu besorgen und damit Ihre Liebsten zuhause zu überraschen! Passend zur Saison gibt es heute: Rehfilet in Blaubeersauce mit Pfifferlingsknödel Zutaten Rehrücken: 1 Rehrücken (nicht ausgenommen) 100 g Butter Messerspitze Puderzucker 5 ... Weiterlesen >>

Reisen wie Gott in Frankreich – auf der A-Rosa Luna haben wir während unserer 8tägigen Flusskreuzfahrt der Rhône entlang das Beste, was die französische Küche und Kultur zu bieten hat, genossen. Arles, Avignon, Chalon-sur-Saône, Mâcon, Viviers, Port St. Louis und Lyon – das waren unsere Reise-Stationen durch das Herzen Frankreichs. Mit dem Flusskreuzfahrtschiff A-Rosa waren wir sozusagen auf der Hauptschlagader des Landes unterwegs und haben Frankreich von seiner köstlichsten Seite kennen gelernt. Im Norden die weltbekannten Weinbaugebieten, wie die Côte d’Or, einzigartige Landschaften wie das Burgund und Kulturschätze wie das Kloster Cluny. Anschliessend führte uns die Route in den Süden, zu den berühmten Städten Arles und Avignon. Jeden Tag erwartete uns eine andere aussergewöhnliche Seite Frankreichs: Ein Streifzug durch die einmalige Naturlandschaft der Camargue. Eine Zeitreise durch die Epochen der schönen Künste und der Architektur. Ein Gourmetausflug mit edlen Weinen aus dem Burgund und anderen weltberühmten Spezialitäten. Mein Höhepunkt war ... Weiterlesen >>